Прилетайте, мы вас ждем!
Сегодня, 1 апреля, – международный День птиц. Это повод привлечь внимание к необходимости бережного отношения к пернатым. Они – неотъемлемая часть экосистем и представляют собой важное звено в трофических цепях, перерабатывают растительную массу, регулируют численность беспозвоночных и мелких позвоночных, сами служат кормовыми объектами для крупных животных. Ряд видов – важные опылители растений или распространители их семян. Но для нас птицы – нечто большее, чем часть экосистем. Мы любуемся ими, восхищаемся, или жалеем их.
Весной возвращаются перелетные птицы. Самое время позаботиться о том, чтобы у птиц был свой дом – время развешивать скворечники, тем более, что издревле на Руси было принято привлекать к дому скворцов, разорение гнезд которых считалось преступлением. И кстати, традиционный деревянный скворечник – русское изобретение. Он не был известен в Западной Европе вплоть до середины XIX века.
Накануне Дня птиц учащиеся школы д. Колыхманово (Юхновский район) с помощью методиста Беляевского участкового лесничества национального парка «Угра» Валерия Васильевича Федина развешивали в школьном дворе скворечники. Скворечники ребята сделали сами вместе с родителями, так что в каждом таком домике есть тепло семьи человеческой.
И хотя главный «птичий » праздник народного календаря – сороки (22 марта) — уже прошел, ничто нам не мешает снова напечь «жаворонков».
Развешивайте скворечники, пеките с ребятишками вкусные булочки! И приглашаем всех в «Птичью школу» https://parkugra.ru/anonsyi/ptichya-shkola/
Елена Рогуленко, гл. специалист отдела экологического просвещения ФГБУ «Национальный парк «Угра»
Фото участников мероприятия, фото птиц Игоря Порошина, Сергея Черенкова
Справочно. На Сороки хозяйки пекли особые постные булочки – «жаворонков», в большинстве случаев с распростертыми крылышками, как бы летящих и с хохолками. Птичек раздавали детям, и те с криком и звонким смехом бежали закликать жаворонков, а с ними и весну. Печеных жаворонков насаживали на длинные палки, шесты и выбегали с ними на пригорки и возвышенные места и, сбившись в кучу, что есть силы кричали «заклички» – короткие песенки-кричалки, призванные ускорить прилёт гонцов весны.
Рецепт приготовления «жаворонков»
Разведем в теплой воде дрожжи, добавим муку, сахарный песок, постное масло, ванилин и немного морковного сока для цвета. В тесто можно добавить льняного или конопляного семени. Готовое тесто разделим на полоски и каждую раскатаем. Получится маленький валик. Каждый валик завяжем узлом, из одного конца сделаем головку с защипленным клювиком, а другой конец надрежем ножом, чтобы получился птичий хвостик. Вставим две изюминки-глаза, присыплем сахаром и поставим в духовку.